La carotte (Daucus carota) est une plante bisannuelle de la famille des apiacées . Elle est riche en Bétacarotène (pro-vitamine A)et contient aussi de la la vitamine C de la vitamine B1 et B2. L'huile de carotte est recommandée en après soleil, mais elle peut également être utilisée avec profit avant toute exposition au soleil.